Mon défi Tour de France : comment j’ai échoué en moins de six mois

Il y a maintenant cinq mois, j’ai commencé mon défi gastronomique : réaliser pendant un an un tour de France des régions en cuisinant en compagnie de mes deux enfants, les GastroMômes.

Je me suis engagée ici à publier un article chaque dimanche et j’ai échoué.

Si tu me suis régulièrement, tu as dû t’apercevoir que j’ai parfois laissé passer jusqu’à 20 jours entre deux articles, les publiant alors un autre jour que celui annoncé.

J’avais prévu de réaliser pour chaque région française un article découverte des spécialités. J’ai carrément abandonné ce type d’article après seulement deux régions.

Mea culpa.

Alors vais-je rester sur un échec?

La réponse est “non” bien sûr ! J’ai décidé de suivre cette célèbre citation de Nelson Mandela et de me servir de mes échecs pour avancer.


“Je ne perds jamais, soit je gagne, soit j’apprends.”

Nelson Mandela

Je vais donc faire aujourd’hui le bilan de ce que j’ai appris au cours de ces cinq mois.

Récapitulatif des articles publiés pour le défi

J’ai exploré cinq régions et publiés quinze articles dont treize recettes cuisinées avec mes enfants. En voici la liste :

J’ai eu du mal à tenir le rythme mais ce n’est pas si mal. Je sais maintenant pourquoi j’ai parfois galéré.

Cuisiner avec des enfants demande du temps

Oui je m’en doutais un peu et je l’avais prévu. Ce que j’avais largement sous-estimé en revanche, c’est le temps nécessaire à la recherche de LA recette, le traitement des photos que je prends en cuisinant, et la rédaction de l’article en lui-même.

Et puis je l’avoue, au départ, je n’étais pas très efficace :

  • Passer deux heures pour trouver une photo libre de droits illustrant mon article : Fait
  • Essayer pendant une heure et demie de créer des cartes de nomenclature pour des herbes aromatiques : Fait
  • Ecrire 10 lignes d’un article puis l’abandonner : Fait
  • Faire des recherches pendant cinq heures sur les spécialités culinaires d’une région et se rendre compte que cela n’apporte quasiment aucune valeur pour un blog de cuisine pour enfant : Fait

J’avais également omis dans mon organisation les différentes vacances et jours de fête pendant lesquels je n’avais pas la possibilité d’écrire ni de cuisiner avec PtitChef et MiniCheffe. Oups.

Comment je me suis améliorée grâce à ce défi

Côté écriture

  • J’ai appris à rédiger plus vite.
  • Je suis beaucoup plus régulière dans la rédaction des articles puisque j’écris un peu tous les jours.

Côté photo

  • J’ai appris à mieux utiliser la lumière naturelle et la décoration pour rendre mes plats plus appétissants. Mais il me reste encore beaucoup à apprendre !
  • J’ai appris les fonctions de base du traitement photo mais je reste ici aussi une grande débutante.

Côté cuisine

  • J’ai appris à mieux repérer les passages difficiles pour les enfants dans une recette.
  • Je suis mieux organisée dans la recherche des recettes, bien à l’avance, pour pouvoir faire les courses, et les tester avant si besoin.
  • Ecrire les recettes m’oblige à être beaucoup plus précise et rigoureuse dans ma manière de cuisiner.
  • De même, expliquer à PtitChef et MiniCheffe demande une réflexion intéressante et me permet d’aller à l’essentiel dans chaque recette pour éviter de perdre leur concentration.

Encore huit régions !

Sur les treize régions, il me reste à tester les spécialités de :

  • Île-de-France
  • Centre-Val de Loire
  • Normandie
  • Bretagne
  • Pays de la Loire
  • Nouvelle-Aquitaine
  • Occitanie
  • Corse

J’ai décidé pour chaque région de publier à l’avenir :

  • une recette salée,
  • une recette sucrée.

Initialement dans mon défi, j’avais prévu de publier un classique trio entrée-plat-dessert avec les spécialités de chaque région. Mais trouver un plat réalisable par des enfants s’avère souvent trop complexe. Le mode de cuisson est en effet un facteur extrêmement limitant pour les jeunes enfants. Le but n’est pas que PtitChef et MiniCheffe me regarde faire mijoter un plat sur le feu, mais bien qu’ils participent pleinement, qu’ils soient acteur de la recette, que l’on cuisine ensemble. Pour résumer, j’en suis venue à la conclusion que seule la cuisson au four est acceptable vu l’âge de mes enfants.

Des recettes mais pas que !

Je poursuivrai le défi pour le terminer comme prévu le 23 août 2020 mais des nouveautés vont faire leur apparitions.

Depuis un moment, j’ai envie d’écrire des articles autres que les recettes du défi, comme celui de mes trois astuces pour cuisiner sereinement avec un jeune enfant. En espaçant les publications de recettes, je vais pouvoir te proposer d’autres types d’articles : conseils, astuces, chroniques de livre, portrait de chefs, et même, je l’espère, des interviews ! Je garde en réserve d’autres surprises que je te dévoilerai dans quelques temps.

Je garde le rythme d’un article par semaine, qui sera publié le lundi, pour commencer la semaine avec les GastroMômes.

Rendez-vous lundi prochain pour la suite du défi !

Si toi aussi tu te lances des défis, dis le en commentaire 😀

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